Ο χειρουργός πρωκτολόγος Απόστολος Σταματιάδης γεννήθηκε στην Κωνσταντινούπολη το 1958. Αποφοίτησε από την Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου Αθηνών το 1982 με άριστα. Από το 1982 έως το 1983 εργάστηκε στο Αγροτικό Ιατρείο Λαύκας Κορινθίας, και στη συνέχεια άρχισε την ειδικότητα της “Γενικής Χειρουργικής” στο Γενικό Νοσοκομείο Αιγίου, την οποία ολοκλήρωσε στην Α’ Προπαιδευτική Χειρουργική Κλινική του Πανεπιστημίου Αθηνών στο Ιπποκράτειο Νοσοκομείο το 1989.
Το 1987 παρακολούθησε τις επιστημονικές δραστηριότητες του “Centre de la Chirurgie Digestive” στο Hopital St. Antoine στο Παρίσι, υπό τη διεύθυνση του καθηγητή R. Parc. Το 1989 η διδακτορική του διατριβή με θέμα “Η θέση των λευκωμάτων οξείας φάσης στη διάγνωση και σταδιοποίηση του καρκίνου του παχέος εντέρου” εγκρίθηκε από το Πανεπιστήμιο Αθηνών.
Από το 1989 έως το 1990 εργάστηκε ως κλινικός και εργαστηριακός συνεργάτης στη Χειρουργική Κλινική του Πανεπιστημίου Lund στη Σουηδία, και στη συνέχεια στη Χειρουργική Κλινική του Πανεπιστημίου Heidelberg στη Γερμανία, υπό τη διεύθυνση του καθηγητή Chr. Herfarth.
Το Νοέμβριο του 1990, η δημοσίευσή του στο περιοδικό “Cancer” με τίτλο “Value of serum acute-phase reactant proteins in the preoperative staging of large bowel cancer” έλαβε το βραβείο καθηγητή Πέτρου Κόκκαλη στο 17ο Πανελλήνιο Συνέδριο Χειρουργικής.
Από το 1991 έως το 2000 συμμετείχε στις χειρουργικές επεμβάσεις, στο κλινικό έργο και στην εκπαίδευση των φοιτητών της Ιατρικής Σχολής στην Ε’ Χειρουργική Κλινική του Πανεπιστημίου Αθηνών (Ευγενίδειο Θεραπευτήριο). Το 1994 παρακολούθησε εντατικά μαθήματα στην Κολοπρωκτολογία στο νοσοκομείο St. Mark’s του Λονδίνου.
Το 1998, η ανακοίνωσή του με θέμα “Η εργαστηριακή διαγνωστική προσέγγιση της ακράτειας κοπράνων” έλαβε το βραβείο καλύτερης αναρτημένης ανακοίνωσης στο 18ο Πανελλήνιο Συνέδριο Γαστρεντερολογίας.
Το 2000 εξασκήθηκε στη διαπρωκτική ενδοσκοπική μικροχειρουργική στο Πανεπιστήμιο Μονάχου και στη Βασιλική Κολοπρωκτολογική Εταιρεία της Αγγλίας. Το 2002 εξασκήθηκε στη μέθοδο θεραπείας αιμορροΐδων κατά Longo και το 2003 συμμετείχε στις εργασίες του τμήματος Κολοπρωκτολογίας του Νοσοκομείου “Leopold Bellan” στο Παρίσι.
Οι επιστημονικές ανακοινώσεις του περιλαμβάνουν 23 δημοσιεύσεις σε ελληνικά περιοδικά, 90 ανακοινώσεις σε ελληνικά συνέδρια, 20 δημοσιεύσεις σε ξένα περιοδικά, 24 ανακοινώσεις σε διεθνή συνέδρια και 20 ομιλίες σε ελληνικά συνέδρια ως προσκεκλημένος ομιλητής. Έχει συγγράψει τη μονογραφία “Οι πρώιμες επανεπεμβάσεις στη χειρουργική της κοιλίας” το 1989 και το βιβλίο “Χειρουργική Παρασιτολογία” το 1996.
Ο Απόστολος Σταματιάδης ασχολείται με τις παθήσεις του ορθοπρωκτικού σωλήνα και έχει οργανώσει το “Χειρουργικό Ιατρείο Πρωκτού”, όπου εφαρμόζει νεότερες διαγνωστικές μεθόδους όπως το υπερηχοτομογράφημα και η μανομετρία του πρωκτού, καθώς και τη χειρουργική και συντηρητική θεραπεία λειτουργικών παθήσεων του ορθοπρωκτικού σωλήνα. Πρόσφατα, ασχολείται με τις επιπτώσεις της HPV μόλυνσης στον πρωκτό, όπως η δυσπλασία και ο καρκίνος πρωκτού.
Το 2012 συμμετείχε σε σεμινάρια κολποσκόπησης και πρωκτοσκόπησης υψηλής ευκρίνειας της ASCCP στις ΗΠΑ, και το 2016 σε προηγμένο σεμινάριο για πρωκτοσκόπηση υψηλής ευκρίνειας της IANS στο San Francisco, με θέμα την πρόληψη καρκίνου πρωκτού σε ομάδες υψηλού κινδύνου.
Γνωρίζει Αγγλικά, Γαλλικά, Γερμανικά και Τουρκικά.